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A apresentação de Kevin a Pai Gow veio de seus avós, que realizavam jogos animados durante as reuniões familiares. À medida que envelhecia, o fascínio de Kevin por Pai Gow foi além de apenas brincar; ele começou a investigar sua rica história e estratégias. Percebendo uma lacuna no espaço digital para conteúdo genuíno do Pai Gow, Kevin lançou o PaiGowSeal. Seu princípio orientador é: "Pai Gow não é apenas um jogo; é uma dança de sorte e habilidade, transmitida de geração em geração"